การทำไก่อบฟาง
ส่วนผสมที่ต้องใช้
1. ไก่1 ตัว
2. รากผักชี
3. กระเทียบ
4. พริกไทยป่น
5. ซีอิ๊วขาว
6. เกลือป่น
การหมักไก่
นำไก่มาหมักด้วย ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ทั้งไว้ 3 ชั่วโมง
วิธีการทำ
-นำขวดแก้วใส่น้ำไปตั้งกับพื้น แล้วเอาตูดไก่เสียบลงตรงขวด เพื่อมารองน้ำมันจากไก่
-นำปิ๊บมาคุมไก่ไว้โดยเอาดินมาอุดรอบๆ อย่าให้มีช่องว่าง
-ด้านบนปิ๊ปหาดินเหนียวมาพอกไว้ เพื่อป้องกันไฟแรงเกินไป
-นำฟางมาคุมปิ๊บให้ทั่วแล้วจุดไฟเผาประมาณ 3-4 กอง
-นำมารับประทาน
